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想存几箱白酒，几年后再喝，该如何选择？
发布时间：
2023-02-03
收藏白酒，几年后再喝，很关键的一点是选择合适的酒，尤其是酒的品质要过硬，品质过硬的白酒酒质随储存时间变化能有效提升。
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收藏白酒，几年后再喝，很关键的一点是选择合适的酒，尤其是酒的品质要过硬，品质过硬的白酒酒质随储存时间变化能有效提升。
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01
选择纯粮食酒
真正的传统粮食酿造的白酒，通过酒曲对粮食的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。这种酒香而不呛，口感柔和，粮香、酒香、糟香明显。不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒更值得收藏。
02
选择高度白酒
白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，这个度数的白酒随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。
03
选择合适的香型
当您选择收藏饮用的白酒满足以上2个条件后，具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好了，一般认为，特香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。特香型白酒的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
此外，要想保证您收藏的白酒将来饮用价值较高，您收藏过程中还需特别注意白酒的保存，白酒保存之前应做好密封，可检查瓶盖，拧紧瓶盖，另外在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放，避免和刺激性气味的物体放在一起。
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